黄花菜干煲汤做法 黄花菜汤的做法大全
黄花菜干煲汤做法
材料
鹌鹑蛋二个、黄花菜20g、香菇20g、青豆25g、玉米粒25g、适量葱花、姜片。
做法
（1）鸡蛋去壳装碗打散，加入玉米粒、青豆拌匀。
（2）锅内放入适量的食用油，锅加热倒入蛋液，将蛋煎熟取出，凉透后切成块备用。
（3）将泡发好的黄花菜、香菇在锅内加水烧熟。
（4）将熟蛋片倒入锅内继续煮10分钟左右。
（5）放入少许盐、胡椒粉、葱花、少许酱油拌匀即可。
新鲜黄花菜紫菜蛋汤做法
用料
干黄花 适量
鸡蛋 1个
盐
鸡精
食用油
姜 2片
水 适量
黄花菜紫蛋汤的做法步骤
步骤 1
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干黄花用热水泡发20分钟以上。沥水
步骤 2
鸡蛋在小碗里打散，多打一会
步骤 3
锅里倒少许油，油热后，倒入蛋液，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，两面都煎至微黄。
步骤 4
然后加水，放入姜和泡好的黄花菜
步骤 5
加盐，煮开后转小火煮5分钟。让黄花菜的味道充分融合在汤里。
步骤 6
然后再加一点鸡精，就OK啦。
黄花西红柿汤的做法
制作步骤：
1.黄花菜提前泡发，去除杂质，清洗干净后切成适当大小。
2.西红柿去皮后切成块状，香菇切片备用。
3.生姜切片，备用。锅中加热适量食用油，油热后放入生姜片煸炒出香味。
4.加入西红柿块，大火快速翻炒至出汁。
5.倒入适量清水，大火烧开后加入黄花菜和香菇。
6.待汤再次沸腾后，转小火慢炖约20分钟，让汤汁更加浓郁。
7.在汤快煮好时，打入鸡蛋，轻轻搅拌形成蛋花。
8.加入适量的盐、生抽、老抽调味。
9.最后撒上适量的味精提鲜，即可出锅装碗。
相关问答
Q1: 黄花菜干煲汤前需要泡多久？
A1: 哎呀，这个黄花菜干煲汤前泡发的时间嘛，其实要看你用的黄花菜干是啥品质啦，提前用温水泡个30分钟到1小时就差不多了，要是觉得还不够软，那就再多泡一会儿，记得换几次水，把杂质和沙子都泡掉哦。
Q2: 黄花菜汤怎么做才好喝？
A2: 哎呦，想要做出好喝的黄花菜汤，秘诀可不少呢！泡发好的黄花菜要清洗干净，然后可以搭配一些排骨、鸡肉或者瘦肉一起煲，这样汤会更鲜美，再来，加点姜片、葱段去腥提香，最后撒点盐和胡椒粉调味，保证你喝一口就停不下来！
Q3: 黄花菜汤有哪些做法？
A3: 哇，黄花菜汤的做法可多啦！除了最经典的黄花菜排骨汤，还有黄花菜鸡蛋汤、黄花菜豆腐汤、黄花菜肉片汤等等，每种做法都有不同的风味，你可以根据自己的口味来选择，想清淡点就做鸡蛋汤，想营养点就加豆腐或者肉片，总之变化多端，怎么做都好喝！
Q4: 黄花菜煲汤有什么营养功效？
A4: 哎呀，黄花菜煲汤可是个营养宝库呢！它富含蛋白质、维生素和矿物质，对咱们身体好处多多，比如说，它能清热解毒、安神助眠，还对眼睛有好处呢，特别是平时工作压力大、睡眠不好的人，多喝点黄花菜汤，保准你精神百倍！
